食品安全

　　自古以来都有“物以稀为贵”的说法，人们往往倾向以为越是稀奇昂贵的东西越是有着神奇的作用，海里游的，天上飞的，地里爬的，没吃过的东西人们往往对其有着极高的期望。这不，来自武汉的张女士在外出旅游的时候就被一件没有见过的东西勾去了魂儿，大米常见，金色的大米您见过吗?

　　五十多岁的张女士外出旅游，见到了一种颜色金黄，米粒晶莹剔透，闪烁着迷人的光泽，当地的营业员称其为“黄金米”，为当地特产，产量极小，常吃有益健康。嗯，大米见的多了，金色的大米还是头一次见，物以稀为贵准没错了，张女士抱着尝尝鲜的想法，以28元一斤的价格购买了这种“黄金米”。回到家的张女士食用几次纳闷了，与自家的雪白大米一对比，这金灿灿的大米粒里真的含有黄金吗?吃了对人体真的有好处?相信各位读者也很好奇，这“黄金米”到底是怎样的说法?

　　经过专家鉴定解释说，目前，在全球范围内，可以叫“黄金米”的东西，至少有三种。第一种是利用转基因技术研制出来的黄金大米，富含β-胡萝卜素，所以其米粒呈现为金黄色。常食用这种米，可以有效补充维生素A，目前我国尚无这种米出售。第二种是由韩国人开发出来，是真正添加了微量黄金元素的米。韩国人宣称这种米有保健功能，但实际上，它只是一种用黄金染过色的大米。在我国，黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中，没有添加黄金的大米出售。

　　而张女士购买的这类则是第三种，由玉米粉加工而成。生产商将玉米磨成极细粉末后，再借助模具，在低温高压下，将粉末压成大米的形状，被冠以“黄金米”的美名。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别，但口感比玉米要好，售价也比玉米贵多了，可放心食用。

　　嘿，闹了半天原来只是玉米粉做成了金黄色的大米呀，相信张女士在听到真相后，安心之余也会感到生气愤懑吧，这不就是挂羊头卖狗肉嘛!说什么黄金大米，28元一斤，实则就是常见的不能再常见的玉米面，国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦提醒广大市民，市面上挂羊头卖狗肉的不法行为有很多，消费者在日常采购时一定要擦亮眼睛，借助食品追溯平台，食品到底是什么来头一查便知，以此才能杜绝这类闹剧的发生，守护我们生命健康。