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p style="text-indent:2em;">牛肉之所以能成为广大人群颇受喜爱的肉类食品之一，和它的味道，营养是分不开的。牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人类需求。它能提高机体的抗病能力。适用于生长、发育、术后及病后康复，补充失血及修复组织。寒冬吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬的好补品。当然夏季牛肉也是相当的受欢迎的，一些健身的人，每日必备的食物就是牛肉。中医认为，牛肉具有补气、健脾养胃、健筋活骨、化痰解风的功效。适用于中气郁闷、气短、体虚、筋骨无力、慢性贫血、头晕的人群。

而真正的好牛肉是非常讲究的，并不是说随便拉出来一头牛，宰了之后就是好牛肉。并不是说新鲜的牛肉就是好牛肉。一块好的牛肉具备的因素有很多，新鲜只是个前提，真正的好牛肉在质量上，口感上都是要独一无二的。而满足上述条件的，非恒都谷饲牛肉莫属了。

所谓谷饲牛肉，不明思议，就是谷物喂养的牛。而恒都谷饲牛肉，不单单是谷物喂养，在牛进食的饲料中含有玉米，小麦，谷物，酒糟等等。都知道民以食为天，牛也不例外，要想牛肉的质量好，首先要给牛吃得好。只有牛吃得好，牛肉的质量才会有保障。

所谓的谷物饲养一般除了玉米，小麦，谷物之外，酒糟是含有丰富的粗蛋白质，还合有多种微量元素、维生素、酵母菌，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，这是秸秆所不能提供的。酒糟的粗纤维含量较低，有很好的适口性并容易消化，可预防牛瘤胃脸气。所以说，谷物饲养中酒糟是必不可少的，只有有了酒糟的谷饲牛肉，才算的是真正的谷饲牛肉。