黑心商贩给黄花鱼注水增重？专家提醒

内蒙古食品网讯：

　　近日，网曝有黑心商贩给黄花鱼注水，以增加重量获利。到底是真是假，市民又该如何分辨呢?

　　视频中，一条黄花鱼被平放在桌上，腹部插着一根注射针，一名男子反复用针筒从地上的水桶中吸水，在注射入黄花鱼体内，直到鱼嘴里的一根塑料棒被顶出，男子才停止了手上的操作。

　　很明显，如此蓄意往鱼体内注水，就是为了增重。有网友分析，因为注水时，鱼嘴被强制掰开，直到注水结束，鱼嘴也没法再合上，所以有网友猜测，市面上售卖的黄花鱼，那些鱼嘴张得比较开的，应该就是被注过水的。那么这种说法可信么?为了一探究竟，记者来到市场进行询问。通过对比发现，这些鱼嘴张开的小黄鱼要比闭合的售价便宜一些。

　　记者问商贩鱼嘴怎么是张开的?有商贩说，鱼是活的，活鱼放冰上一冻，太凉了，嘴不就张开了。

　　那么事实究竟是怎样的呢?为了弄清真相，我们进行了模拟实验。而实验结果，让人震惊!记者首先选用一条鱼嘴闭合的黄花鱼，随后使用注射器在鱼肚处进行注水。

　　就在接连5次注水后，黄花鱼的外形有了明显变化，鱼肚慢慢鼓起，就连鱼嘴也被胀开。

　　中国藻业协会副会长关景象说，注水确实会张嘴，因为把水注进去，鱼肚里面的压力增大。所以跟黄花鱼上岸之后，外面压力变小 里面压力增大它是一个原理，所以张嘴与否不能判断是否注水。

　　专家表示，虽然会有黑心商家对黄花鱼进行注水售卖的情况，不过一般也就出现在黄花鱼售卖单价偏高时，才会可能出现。

　　中国农业大学副教授朱毅说，要纯手工的，一对一的，他很辛苦。如果说它单价很便宜，他这么做就不合算了。

　　另外专家提醒，购买黄花鱼时，市民注意将鱼鳃翻开查看，泛红则说明鱼新鲜，如果呈黑色，则表明鱼不新鲜了。