呼和浩特市市场监管局开展春季校园食品安全专项检查
发布日期：2021-03-07
来源：内蒙古市场监管微信号 浏览次数：35710
内蒙古食品网讯：
开学季来临，为在疫情防控常态化之下做好学校食堂、校外托管机构、集中用餐配送单位及校园周边餐饮单位食品安全监管工作，呼和浩特市市场监管局开展春季校园食品安全专项检查。
聚焦目标强部署，吹响专项行动攻坚号角
呼和浩特市市场监管局召开春季校园食品安全专项检查工作部署会，层层传导压力，层层强化责任，紧锣密鼓落实“四类业态监管全覆盖”即：春季学校食堂（含托幼机构）、校外托管机构（小饭桌）、集中用餐配送单位及校园周边餐饮单位监管覆盖率达100%，“三项责任”即：全面落实学校食品安全校长负责制、企业食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，“自查+巡查+督查+部门联查”，即：学校食品安全自查、属地局所巡查、市局督查、部门联查层层发力，确保校园周边、学校食堂食品安全。
分类指导重实效，形成“3+1”高效治理模式
依托网格化监管体系，针对不同业态，坚持三类餐饮单位和校外托管机构分类指导并行，形成“3+1”高效治理模式。一是开展专项治理，强化督导检查。督促企业落实食品安全主体责任，认真开展自查，切实排查风险隐患，堵塞食品安全漏洞。对企业落实“明厨亮灶”、食品原材料进货查验、操作行为、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理、食品留样制度等进行深入细致的检查，做到源头严控、过程严管、隐患严查。二是发挥技术优势，强化风险监测。充分利用抽检快检等技术手段，以问题为导向开展风险监测、风险预警，加大对学校食堂抽检数量，增加抽检品种，加大快检频次，发现问题及时消除风险隐患。
“三大转变”勇创新，掀起协同共治“新高潮”
呼和浩特市市场监管局着力创新食品安全监管模式，运用“互联网+”的智慧监管和社会共治方式，通过“三大转变”，提升治理效能。一是监管方式转变。将原来的政府部门“保姆式”监管，转变为部门主管、行业协会共管、社会公众监督的全社会参与的共治格局。二是监管手段转变。将原来的“人海战术”转变为电子化监管、大数据分析等现代科技手段，重点领域纳入线上风控管理范围，配备阳光直播系统，政府部门在实现精准监管的同时，公众也参与到监督中。三是监管理念转变。积极主动联合教育、公安等部门，由单打模式切换至横向协同工作模式，进一步提升学校及周边安全治理水平。
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